在Excel中建立下拉菜单，通常是通过数据验证功能来实现的。以下是具体的步骤：
1. 打开Excel工作表，选择你想要创建下拉菜单的单元格。
2. 点击“数据”选项卡，在“数据工具”组中，选择“数据验证”。
3. 在弹出的“数据验证”对话框中，设置以下选项：
在“设置”选项卡中，选择“序列”作为数据源。
在“来源”框中，输入下拉菜单中要显示的选项，每个选项之间用英文逗号分隔。例如：“选项1,选项2,选项3”。
可以根据需要设置其他选项，如“允许”选择下拉菜单的类型（如整数、文本等）、“数据”选择下拉菜单的值（如介于、等于等）、“输入消息”设置用户输入时的提示信息等。
4. 点击“确定”按钮，你将看到所选单元格旁边出现一个下拉箭头，点击它即可看到下拉菜单。
如果想要从现有数据列表中创建下拉菜单，可以按照以下步骤操作：
1. 选择包含数据列表的单元格区域。
2. 点击“开始”选项卡，在“编辑”组中，选择“从下拉列表”。
3. 在弹出的“从下拉列表”对话框中，选择数据列表所在的单元格区域。
4. 点击“确定”，你将看到所选单元格旁边出现一个下拉箭头，点击它即可看到下拉菜单。
这样，你就可以在Excel中创建一个简单的下拉菜单了。
