苹果5（iPhone 5）忘记如何抹除数据，可以按照以下步骤进行操作：
1. 确保手机电量充足：在开始操作之前，请确保您的iPhone电量至少在50%以上，以避免在操作过程中因电量不足导致数据丢失。
2. 进入抹除所有内容和设置：
如果您的iPhone已开启“查找我的iPhone”功能，您需要先将其关闭。在电脑上登录iCloud账户，在“查找我的iPhone”中，选择您要关闭的设备，然后点击“抹除iPhone”。
如果没有开启“查找我的iPhone”，或者已经关闭，请按照以下步骤操作：
确保iPhone已开启，然后同时按下并保持“Home键”和“电源键”直到出现苹果logo。
当出现滑动滑块时，不要滑动，立即松开电源键，继续按住Home键。
当出现“滑动以抹除”的提示时，滑动滑块开始抹除iPhone的所有数据和设置。
3. 等待抹除完成：
抹除数据可能需要一些时间，请耐心等待直到完成。
4. 完成操作：
请注意，抹除所有内容和设置将删除iPhone上的所有数据，包括应用、照片、联系人、短信等。在执行此操作之前，请确保您已经备份了重要数据。如果数据非常重要，建议在抹除之前联系苹果官方客服或前往苹果授权维修点寻求帮助。
