在苹果设备上取消屏幕旋转，可以通过以下步骤操作：
1. 使用物理按钮：
对于iPhone，你可以使用侧边按钮（iPhone 8及以下）或顶部按钮（iPhone X及以上）来锁定屏幕方向。
对于iPad，你可以使用iPad的顶部按钮来锁定屏幕方向。
2. 使用控制中心：
长按控制中心的按钮，然后选择“锁定旋转”图标，屏幕旋转将会被锁定。
3. 系统设置：
打开“设置”应用。
滚动找到并点击“显示与亮度”。
在屏幕顶部，你会看到一个“锁定旋转”的开关，将其打开即可锁定屏幕方向。
以上方法任选其一，都可以取消苹果设备的屏幕旋转。锁定屏幕旋转后，无论设备如何倾斜，屏幕方向都将保持不变。
